Wafels maken
Heerlijke, luchtige wafels die perfect zijn voor een gezellig ontbijt of als traktatie. Deze wafels zijn knapperig van buiten en zacht van binnen, met een subtiele vanillesmaak.
Voorbereiding10 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Totale tijd40 minuten
Porties 8 stuks
Gang Nagerecht
Keuken Nederlands
Ingrediënten
Basis ingrediënten
- 2 eieren
- 100 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 125 g zachte, ongezouten roomboter plus extra gesmolten boter om in te vetten
- 250 g bloem
- 7 g bakpoeder
- 1 tl zout
- 250 ml halfvolle melk
Bereiding
Bereiding
- Verwarm het wafelijzer.
- Doe de eieren, suiker en boter in een kom en klop tot een glad mengsel.
- Voeg de bloem, het bakpoeder en een snuf zout toe en mix snel door het beslag. Klop niet langer dan nodig, anders worden de wafels taai.
- Voeg beetje bij beetje, al kloppend met een garde of mixer, de melk en vanillesuiker toe aan het beslag en klop tot een glad beslag.
- Laat het beslag 15 minuten rusten.
- Vet het wafelijzer in met wat gesmolten boter en schep op elk wafelijzer een volle ijsschep beslag. Sluit het wafelijzer en bak de wafels circa 5 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
- Leg de wafels op een bord. Vet de wafelijzers opnieuw in en herhaal net zolang totdat al het beslag op is.
Notities
Gebruik voor dit recept altijd ongezouten roomboter voor de beste smaak. Je kunt de wafels ook serveren met verschillende toppings zoals fruit, slagroom of poedersuiker. Bewaar de wafels in de koelkast en warm ze opnieuw op voor een knapperig resultaat.
Geschatte voedingswaarde per portie, berekend met gegevens van USDA FoodData Central.