Mini quiches
Kleine quiches met mozzarella, cherrytomaatjes en verse basilicum, snel en makkelijk te maken.
Voorbereiding5 minuten
Bereidingstijd20 minuten
Totale tijd25 minuten
Porties 4 porties
Gang Hapje
Keuken Nederlands
Ingrediënten
Voor de mini quiches
- 4 plakjes hartige taartdeeg (kant-en-klaar)
- 1 bol mozzarella
- 100 ml slagroom
- 40 g Parmezaanse kaas
- 2 eieren eieren
- 10 cherrytomaatjes
- handjevol verse basilicum
- peper en zout
Bereiding
Bereiding mini quiches
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- Laat het hartige taartdeeg ontdooien en vet de mini quichevormpjes in met boter of bakspray.
- Verdeel het deeg over de vormpjes en prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Verdeel ze over de bodem van de vormpjes.
- Klop de eieren met de slagroom luchtig. Rasp de Parmezaanse kaas en hak de verse basilicum grof. Voeg deze toe aan het eimengsel en breng op smaak met peper en zout.
- Giet het eimengsel over de vormpjes.
- Scheur de mozzarella in stukken en verdeel deze over de vormpjes.
- Bak de mini quiches ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
Notities
Je kunt ook bladerdeeg gebruiken in plaats van hartig taartdeeg. De voedingswaarde is berekend met behulp van USDA FoodData Central.
Geschatte voedingswaarde per portie, berekend met gegevens van USDA FoodData Central.