Kruidenboter zelf maken voor bij brood
Zelfgemaakte kruidenboter is een heerlijke toevoeging aan je brood, vlees of vis. Met verse kruiden en knoflook maak je in een handomdraai een smaakvolle boter die veel lekkerder is dan kant-en-klaar.
Voorbereiding15 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd15 minuten
Porties 4 personen
Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands
Ingrediënten
Voor de kruidenboter
- 250 g ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- 2 tenen knoflook uitgeperst
- 2 el verse bieslook fijngeknipt
- 25 g platte peterselie fijngehakt
- 1 tl verse tijmblaadjes
- zwarte peper uit de molen, naar smaak
- 1/2 tl fijn zeezout of naar smaak
Bereiding
Bereidingswijze
- Laat de roomboter op kamertemperatuur komen tot hij goed smeerbaar is. Haast? Zet hem kort afgedekt in de magnetron, maar laat hem niet smelten.
- Hak de kruiden fijn. Zijn ze gewassen? Dep ze dan goed droog met keukenpapier, anders wordt de kruidenboter sneller waterig.
- Doe de boter, knoflook, kruiden en eventueel uienpoeder in een kom. Roer goed door elkaar en breng op smaak met zeezout en eventueel zwarte peper.
- Schep de kruidenboter op een stuk bakpapier of vershoudfolie en rol op tot een stevige rol. Je kunt de boter ook in een spuitzak met stervormige spuitmond doen en er kleine rozetjes van spuiten.
- Leg de kruidenboter in de koelkast om op te stijven. Wil je hem langer bewaren? Vries de rol of rozetjes in.
Notities
Gebruik voor de kruidenboter altijd verse kruiden voor de beste smaak. De roomboter moet goed zacht zijn, zodat je deze gemakkelijk kunt mengen. Bewaar de kruidenboter in de koelkast of vries deze in voor later gebruik.
Geschatte voedingswaarde per portie, berekend met gegevens van USDA FoodData Central.