Gevulde champignons uit de oven als hapje of voorgerecht
Makkelijk te maken gevulde champignons met een frisse groentevulling en kruiden, gebakken tot goudbruin en heerlijk als hapje of voorgerecht.
Voorbereiding10 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Totale tijd25 minuten
Porties 8 porties
Gang Hapje
Keuken Nederlands
Ingrediënten
Champignons en groentevulling
- 8 grote witte champignons
- 0,5 courgette
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 0,5 rode peper
- zout
- gedroogde basilicum
- gedroogde tijm
- 1 tl cayennepeper
- olijfolie
Bereiding
Bereiding gevulde champignons
- Maak de champignons schoon met een droge keukendoek en verwijder voorzichtig de steeltjes.
- Snijd de courgette, ui, knoflook en rode peper fijn.
- Breng een pan met water aan de kook en blancheer de champignons 2 minuten. Haal ze eruit en dep droog.
- Verhit olijfolie in een bakpan en bak de gesneden groenten 5 minuten gaar.
- Meng de gedroogde basilicum, tijm en cayennepeper door de groenten.
- Vul de champignons met het groentemengsel met een eetlepel.
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Leg de gevulde champignons op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 10 minuten tot ze lichtbruin zijn.
Notities
Je kunt de champignons van tevoren vullen en in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het serveren in de oven zodat ze vers en warm zijn.
Geschatte voedingswaarde per portie, berekend met gegevens van USDA FoodData Central.