Appelbeignets met kaneelsuiker
Heerlijke appelbeignets met een zoete kaneelsuikerlaag, perfect voor de feestdagen!
Voorbereiding8 minuten
Bereidingstijd7 minuten
Totale tijd15 minuten
Porties 4 personen
Gang Nagerecht
Keuken Nederlands
Ingrediënten
Voor de appelbeignets
- 5 grote appels (bijv. Jonagold)
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 300 ml melk (lauwwarm)
- 2 eieren eieren
- 200 gr fijne suiker
- 2 el kaneel
- zout snuf
- zonnebloemolie om in te bakken
Bereiding
Zo maak je het
- Was de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze in plakken van ongeveer 8 mm dik.
- Verwarm in de tussentijd alvast de zonnebloemolie tot 180 graden.
- Meng de kaneel door de suiker en zet apart.
- Maak een beslag van het zelfrijzend bakmeel, de melk, de eieren en een snuf zout. Meng totdat het een egaal beslag is, vergelijkbaar met een dik pannenkoekenbeslag.
- Haal een appelring aan beide kanten door de kaneelsuiker. Haal hem dan door het beslag en laat het iets uitlekken. Leg de appel dan in de hete olie. Bak de appelbeignets in ongeveer 5 minuten goudbruin. Draai ze halverwege om, zodat beide zijdes mooi kleuren.
- Laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.
Notities
Bewaar de appelbeignets in de koelkast voor de beste kwaliteit. Ze zijn het lekkerst als ze warm zijn, dus verwarm ze kort in de oven voor het serveren.
Geschatte voedingswaarde per portie, berekend met gegevens van USDA FoodData Central.