Aardappelgratin
Een romige en smaakvolle aardappelgratin met twee soorten kaas, perfect als bijgerecht.
Voorbereiding25 minuten
Bereidingstijd32 minuten
Totale tijd1 uur
Porties 4 personen
Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Ingrediënten
Voor de gratin
- 1 kilo aardappelen (vastkokend)
- 75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 50 gram oude kaas (geraspt)
- 200 ml slagroom
- 100 ml melk
- 2 theelepels oregano (gedroogd)
- verse tijm (2 takjes)
- peper
- zout
- 1 klontje boter (voor invetten)
Bereiding
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Vet de ovenschaal in met een klontje boter.
- Boen de aardappelen schoon en snijd ze in flinterdunne plakjes.
- Meng in een mengkom de slagroom, melk, 50 gram Parmezaanse kaas, de oude kaas, oregano, blaadjes tijm en een snuf peper en zout.
- Doe de aardappelschijfjes in de mengkom met de room en zorg dat elk schijfje ondergedompeld is.
- Begin met het opbouwen van de aardappelgratin in de ovenschaal.
- Schenk het restant van het roommengsel over de aardappelschijfjes en bestrooi met de achtergebleven Parmezaanse kaas.
- Plaats de schaal in de oven en bak 30-35 minuten. Controleer met een vork of de schijfjes gaar zijn.
Notities
Bewaar de aardappelgratin in de koelkast en verwarm deze opnieuw in de oven voor de beste smaak en textuur. Dit gerecht is ideaal voor feestelijke diners of als comfort food op een doordeweekse avond.
Geschatte voedingswaarde per portie, berekend met gegevens van USDA FoodData Central.