Airfryer zalm: klaar in een handomdraai

Airfryer zalm is een snelle en makkelijke manier om een smaakvol visgerecht op tafel te zetten. Met een romige bang bang saus en een frisse topping van lente-uitjes en koriander maak je in 25 minuten een heerlijke maaltijd.

Of je nu kiest voor de pittige saus of een Aziatische marinade met sojasaus en honing, deze zalm uit de airfryer blijft altijd mals en vol van smaak.

Waarom je van deze Airfryer zalm gaat houden

Deze Airfryer zalm is ideaal voor drukke dagen omdat hij snel klaar is en weinig voorbereiding vraagt. De combinatie van een romige, licht pittige bang bang saus met de zachte, sappige zalmfilets zorgt voor een smaakvolle maaltijd zonder gedoe. Bovendien kun je de zalm gemakkelijk combineren met groenten zoals courgette en bimi die je tegelijk in de airfryer kunt bereiden.

De airfryer zorgt voor een mooie krokante buitenkant terwijl de binnenkant heerlijk mals blijft. Zo geniet je van een gezonde maaltijd met minimale inspanning.

Ingrediënten en tips voor Airfryer zalm

Voor deze Airfryer zalm heb je nodig: zalmfilets, mayonaise, zoete chilisaus, sriracha, honing, citroensap, lente-uitjes en koriander voor de bang bang saus. Voor een Aziatische variant gebruik je sojasaus, ketjap manis, honing, knoflook en olie als marinade. Groenten zoals courgette en bimi kun je tegelijk met de zalm in de airfryer bereiden, besprenkeld met olijfolie en op smaak gebracht met peper en zout.

Ik raad je aan om de zalmfilets droog te deppen voor een mooiere korst en de airfryer voor te verwarmen op 180-200°C. Gebruik een beetje olie in het mandje om plakken te voorkomen. Voor het beste resultaat controleer je de gaarheid met een vleesthermometer; de kerntemperatuur moet 63°C zijn.

Zo maak je Airfryer zalm

Begin met het maken van de bang bang saus door mayonaise, zoete chilisaus, sriracha, honing en citroensap te mengen. Dep de zalmfilets droog en bestrooi ze met zout. Bestrijk de zalm met de helft van de saus en leg ze met de huid naar beneden in de voorverwarmde airfryer. Bak ze 15 minuten op 200°C.

Voor de Aziatische marinade meng je sojasaus, ketjap manis, honing, olie, knoflook, zout en peper. Laat de zalm 10 minuten marineren en bak vervolgens 15 minuten op 180°C. Voeg eventueel groenten toe die je tegelijk meebakt.

Serveer de zalm met de rest van de saus en garneer met fijngesneden lente-uitjes en koriander. Lekker met rijst en roerbakgroenten of een frisse salade.

Voor een extra smaakvolle maaltijd kun je ook wat verse kruidenboter op de zalm leggen voordat je hem bakt.

Lees meer over veilig omgaan met vis en de juiste bereiding op het Voedingscentrum.

Bewaren en opwarmen

Als je saus overhoudt, kun je deze afgedekt een paar weken in de koelkast bewaren. Gekookte zalm kun je het beste binnen één tot twee dagen consumeren. Opwarmen gaat het beste in de oven of airfryer op een lage temperatuur, zodat de zalm niet uitdroogt.

Tips voor een perfect resultaat

Gebruik altijd verse zalmfilets van goede kwaliteit en dep ze goed droog voordat je ze in de airfryer legt. Pas de baktijd aan op de dikte van de filets en controleer de gaarheid met een thermometer. Varieer met de saus en kruiden om het gerecht naar je eigen smaak aan te passen. Serveer de zalm direct na het bakken voor de beste textuur en smaak.

Airfryer zalm

Een snelle en makkelijke zalm uit de airfryer met een romige bang bang saus en frisse kruiden, ideaal voor een gezonde maaltijd.

Auteur Sanne

Afdrukken Opslaan

Voorbereiding10 minuten min

Bereidingstijd15 minuten min

Totale tijd25 minuten min

Porties 4 porties

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Ingrediënten

Voor de zalm en saus

• 500 gr zalm filets
• 5 el mayonaise
• 2 el sriracha
• 2 el zoete chilisaus
• 1 el honing
• ½ el citroensap versgeperst
• 2 lente-uitjes fijngesneden
• 5 gr koriander verse blaadjes
• zout

Bereiding

Bereiding Airfryer zalm

• Meng mayonaise, zoete chilisaus, sriracha, honing en citroensap in een kom tot een gladde saus.
• Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout.
• Bestrijk de zalmfilets met de helft van de saus, zorg dat ook de zijkanten bedekt zijn.
• Verwarm de airfryer voor op 200°C en vet het mandje licht in met olie.
• Leg de zalmfilets met de huid naar beneden in het mandje en bak ze 15 minuten, afhankelijk van de dikte.
• Haal de zalm uit de airfryer en lepel de rest van de saus erover.
• Garneer met fijngesneden lente-uitjes en korianderblaadjes en serveer direct.

Notities

Je kunt ook een Aziatische marinade maken met sojasaus, ketjap manis, honing, knoflook en olie. Laat de zalm dan 10 minuten marineren voordat je hem bakt. Groenten zoals courgette en bimi kun je tegelijk meebakken in de airfryer voor een complete maaltijd.

Geschatte voedingswaarde per portie, berekend met gegevens van USDA FoodData Central.