Wentelteefjes
Klassieke wentelteefjes met croissants, krentenbrood of witbrood, krokant gebakken en romig, ideaal voor een ontspannen ontbijt.
Voorbereiding10 minuten
Bereidingstijd10 minuten
Totale tijd20 minuten
Porties 4 porties
Gang Ontbijt
Keuken Nederlands
Ingrediënten
Voor de wentelteefjes
- 4 sneetjes brood liefst oud witbrood
- 1 ei ei
- 125 ml melk volle melk
- 1 snuf kaneel
- 1 zakje vanillesuiker 8 g
- suiker om te bestrooien
- boter om te bakken
Voor de pistachepasta topping
- 2 el pistachepasta
- 10 frambozen vers
Voor de gebakken appeltjes
- 2 appels geschild en in stukjes
- 1 klont roomboter
- 3 el suiker
- 1 tl speculaaskruiden
Voor erbij
- 2 el Griekse yoghurt optioneel
Bereiding
Bereiding wentelteefjes
- Klop het ei los met de melk, vanillesuiker en kaneel in een diep bord.
- Dompel de sneetjes brood één voor één in het eimengsel en zorg dat ze goed doordrenkt zijn.
- Verhit boter in een pan op middelhoog vuur en bak de wentelteefjes 2 tot 3 minuten per kant goudbruin.
- Herhaal voor alle sneetjes brood.
Bereiding pistachepasta topping
- Verwarm de pistachepasta in een klein pannetje.
- Verdun de pasta eventueel met een beetje water tot een smeuïge saus.
- Serveer de croissant wentelteefjes met de pistachepasta en vers fruit zoals frambozen.
Bereiding gebakken appeltjes
- Verhit een klont roomboter in een middelgrote pan.
- Bak de appelstukjes enkele minuten op middelhoog vuur.
- Voeg 1 eetlepel suiker toe en bak de appel nog iets langer tot deze gaat karameliseren.
- Voeg speculaaskruiden toe en bak kort mee.
- Serveer de wentelteefjes met de gebakken appeltjes en eventueel een lepel Griekse yoghurt.
Notities
Je kunt wentelteefjes maken met verschillende soorten brood, zoals croissants, krentenbrood of witbrood. Voor de croissantvariant is pistachepasta een heerlijke topping, terwijl gebakken appeltjes met speculaaskruiden goed passen bij krentenbrood. Serveer de wentelteefjes direct voor het beste resultaat.
Geschatte voedingswaarde per portie, berekend met gegevens van USDA FoodData Central.